پرینتر سه بعدی وساخت لوازم آشپزخانه برای سر آشپزان

پرینتر سه بعدی وساخت لوازم آشپزخانه برای سر آشپزان

گرت لیدلی، مهندس طراحی صنعتی از دانشگاه مرکزی سنت مارتینز هنرهای لندن، کارش را بر روی مفهوم تکنولوژی وقت گیر متمرکز کرد و با استفاده از پرینترهای سه بعدی راهی برای به حداقل رساندن کهنگی تکنولوژی پیدا کرد، دست کم برای آشپزخانه!

پرینتر سه بعدی وساخت لوازم آشپزخانه برای سر آشپزان

دستگاه هوادهنده برای ایجاد مایعات و کف

فن آوری بیهوده به فن آوری ای گفته می شود که برای بیشتر طول عمرش بی مصرف بماند، مانند دریل ها، چمن زن ها و ابزارهای موتوری دیگر که بیشتر عمرشان را در کشوها و گاراژها می گذرانند. در تلاشی برای به حداقل رساندن تکنولوژی بیهوده در آینده، لیدلی به فکر ابزار کمکی افتاد که می توانند در همکاری با اجزای دیگر و با استفاده از یک موتور مورد کاربری قرار گیرند.

پرینتر سه بعدی وساخت لوازم آشپزخانه برای سر آشپزان

چرخاننده، برای هم زدن سس ها و شکر کاراملی

پرینتر سه بعدی وساخت لوازم آشپزخانه برای سر آشپزان

چرخاننده ی سیب زمینی

پروژه ی اخیر او ابزار کمکی: علم تغذیه صنعتی، از یک سری ابزار آنالوگ آشپزخانه که برای سرآشپزی خاص “دیارموید روگان “تهیه شده تشکیل شده است و همه ی این ابزار با استفاده از یک دسته ی مشترک کار می کنند. مجموعه ابزار کنونی او که در وهله ی اول برای علم تغذیه مولکولی تولید شده اند، که عبارتند از یک هوادهنده برای ایجاد کف، یک چرخاننده ی بشقاب برای سس ها و شکر کاراملی، یک چرخاننده ی تخم مرغ برقی برای هم زدن تخم مرغ درون پوسته، و یک ماشین چرخنده برای تراشیدن و پوست کندن مواد خوراکی مانند سیب زمینی.

لوازم ساده اما زیبای سفید و فلزی آشپزخانه با استفاده از فلز و برخی بخش های پرینت شده توسط یک پرینتر سه بعدی تولید شده اند. در تصاویر زیر شما می توانید سرآشپزی را در حال تهیه ی دسرcrème brulée درون پوسته ی تخم مرغ مشاهده کنید.

پرینتر سه بعدی وساخت لوازم آشپزخانه برای سر آشپزان

نمونه ی اولیه ی آزمایش چرخاننده ی تخم مرغ

پرینتر سه بعدی وساخت لوازم آشپزخانه برای سر آشپزان

چرخاننده ی تخم مرغ پرینت شده، به همراه دسته ی آن

پرینتر سه بعدی وساخت لوازم آشپزخانه برای سر آشپزان

پرینتر سه بعدی وساخت لوازم آشپزخانه برای سر آشپزان

پروژه ی ابزار کمکی لیدلی محدود به ابزاری که تاکنون تولید کرده نیست، هرچند او امیدوار است که آشپزخانه های صنعتی آینده شروع به بکارگیری طراحانی بکنند که در طراحی و ساخت ابزاری برای پاسخگویی به نیازهای خاص در آشپزخانه با سرآشپز همکاری کنند. هدف لیدلی این است که آشپزخانه های صنعتی حکم کارگاهی را پیدا کنند که در آن ها ابزار موردنیاز برای انجام کارهای آشپزخانه طراحی و ساخته شوند.

پرینتر سه بعدی وساخت لوازم آشپزخانه برای سر آشپزان

دسته ی چندکاره

لیدلی توضیح می دهد که ایده ی پشت پروژه ی او این است که آشپزخانه ها با ماشین های قابل مصرف پر بشوند، مانند برش دهنده های لیزری، ابزار پرداخت فلز نرم، و مهمتر از همه پرینترهای سه بعدی. با این ابزار به علاوه ی موتور دستی مرکزی مشترک که لیدلی طراحی کرده ، طراحان می توانند با سرآشپزان همکاری کرده و ابزار آشپزخانه ی شخصی ساز شده و قابل پیشرفت بسازند.

پرینتر سه بعدی وساخت لوازم آشپزخانه برای سر آشپزان

بشقاب چرخان سس

پروژه ی لیدلی یک قدم در مسیر درست برای تولیدات بادوام و شخصی سازی شده است. با ساخت ابزار در محیط یک آشپزخانه ی صنعتی با استفاده از ماشین های صنعتی قابل خرید همچون پرینترهای سه بعدی، و ساخت ابزار برای پاسخگویی به نیازها با دسته ی مشترک، open sourse، و با کاربری دستی، لیدلی امیدوار است بتواند قدم مثبتی در راه کاهش فن آوری بیهوده بردارد.

fardad3d 

منبع: http://persia3dprinter.ir

0 پاسخ ها

دیدگاه خود را ثبت کنید

آیا می خواهید به بحث بپیوندید؟
در صورت تمایل از راهنمایی رایگان ما استفاده کنید!!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code